Mare BluRestaurant & Cafe ご予約050-8882-8373

店内に窯のある、余市のイタリアン

海と畑と、
窯。

シェフが余市の海で釣り上げた魚。
自家農園で育てた野菜。
店内の窯で焼き上げるピッツァ。

余市の港町、三色旗の看板が目印。
その日の海と畑にあるものから、今日のメニューが決まります。

Mare Blu の店の入り口(正面)
  • Lunch11:00 – 15:00L.O. 14:00
  • Dinner17:00 – 21:00前日までの予約制
  • Closed火・水曜日
Forno

店内の窯で、
一枚ずつ。

注文を受けてから生地を伸ばし、カウンターの奥の窯へ。薄い生地の縁に焦げ目がつく一瞬を逃さないために、窯は客席のすぐそばにあります。

  • 注文ごとに一枚ずつ
  • 生地は自家製
  • ランチもディナーも窯焼き
窯にピッツァを入れるシェフ
Concept

その日の海と畑から、
今日の一皿へ。

Mare Blu(マーレブルー)はイタリア語で「青い海」。余市の港町で、シェフが自ら海に出て魚を釣り、畑で野菜を育て、窯で焼く。素材の始まりから食卓まで、ひとつながりのイタリアンです。

余市の海で釣り上げたヒラメを掲げるシェフ

01Mare

定休日は、海の上。

ホームは余市漁港。ヒラメ、真鯛、サクラマス、ソイ——定休日の火曜と水曜はシェフが船に乗り、その週のメニューになる魚を自分の手で釣り上げてきます。時化で出られない日は、仕込みの日。

自家農園で収穫した野菜

02Orto

市場に無いなら、育てる。

ラディッシュ、ズッキーニ、ミニトマト、バジル。お皿の彩りを考えながら、使いたい野菜を自家農園で育てています。余市近郊の農園の野菜と一緒に、季節がそのまま前菜になります。

店内の窯

03Forno

店内の窯で、一枚ずつ。

ピッツァは注文を受けてから生地を伸ばし、店内の窯で一枚ずつ焼き上げます。薄い生地の縁に焦げ目がつく、その一瞬を逃さないために、窯はカウンターのすぐ奥にあります。

Take out

テイクアウト

お店の味を、そのままお持ち帰り。パスタとピッツァのほか、冷凍のカタラーナとホイップバターは地方発送も承ります。

テイクアウトの価格は店内と異なります。表示は税抜/( )内は税込。

Pastaパスタ
  • 本日のパスタ×2種

    要問合せ

  • カルボナーラ¥1,700(1,836)
  • トマトとモッツァレラのカプレーゼ¥1,500(1,620)
  • 海老のトマトクリーム¥1,700(1,836)
  • ベーコンと季節野菜のアラビアータ¥1,600(1,728)
  • 余市近郊野菜のペペロンチーノ¥1,900(2,052)

    サルディーニャ産ボッタルガ

Pizzaピッツァ
  • マリナーラ¥1,500(1,620)

    トマトソース・にんにく・オレガノ・アンチョビ

  • マルゲリータ¥1,700(1,836)

    トマトソース・バジル・モッツァレラ

  • マルゲリータ ゴルゴンゾーラ¥1,900(2,052)
  • ガンベレッタ¥2,000(2,160)

    トマトソース・海老・アンチョビ・オリーブ・季節野菜・モッツァレラ

  • チポッラ¥1,700(1,836)

    玉ねぎ・チョリソー・唐辛子・モッツァレラ

  • マルゲリータ ビアンカ¥1,700(1,836)

    ミニトマト・バジル・モッツァレラ

  • クアトロフロマッジョ メイプルシロップ添え¥2,100(2,268)

    モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ・パルミジャーノ

  • ビアンカ インサラータ¥2,300(2,484)

    生ハム・サラダ・モッツァレラ・パルミジャーノ

  • カプリチョーザ¥1,900(2,052)

    本日のピッツァ

カタラーナ
Crema Catalana

カタラーナ

1本 ¥1,500(税込 ¥1,620)/ 2本セット ¥2,900(税込 ¥3,132)

内容量250g・20cm×8cm・冷凍でのお渡し

イタリアでは定番のドルチェ。北海道産の生クリームと甜菜糖、余市むらかみ農園さんの平飼い卵だけを使い、低温でじっくり焼き上げています。冷凍または半解凍でお召し上がりください。地方発送も承ります(別途送料)。

特製ホイップバター
Butter

特製ホイップバター

50g ¥360(税込 ¥389)

冷凍でのお渡し

レストランで自家製パンに添えている、マーレブルー特製のホイップバターです。冷蔵庫で解凍後、2〜3日中にお召し上がりください。

オードブル
Antipasto misto

オードブル

人数・ご予算に応じて

要予約

ご家族の集まりやパーティーに。人数・ご予算・用途に合わせてお作りします。お気軽にお問い合わせください。

News

お知らせ

  • 価格改定のお知らせ

    原材料費・光熱費の高騰により、一部メニューの価格を改定させていただきました。お客様にはご不便をおかけしますが、今後もより良いお食事とサービスに努めてまいります。変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

Instagram

お店の「今」は、Instagramで。

その日の海と畑、焼き上がったピッツァ。
日々の様子は Instagram で発信しています。

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@mare.blu.2021

Access

アクセス・営業時間

住所
〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町4-106
ランチ
11:00 – 15:00(L.O. 14:00)
ディナー
17:00 – 21:00(L.O. 20:00)
※ディナーは前日までの予約制です
定休日
火曜日・水曜日
お支払い
現金のみ
駐車場
駐車場はございません。町営駐車場等をご利用ください(駐車券のサービスはしておりません)

この三色旗が目印です

Mare Blu の店先。三色旗の看板と縦の旗